Saniertes Salzlager als Veranstaltungshalle und Gastronomie auf der Kokerei Hansa eröffnet

In der langen Geschichte der Kokerei Hansa, die in den Jahren 1927/28 beginnt, ist ein neues Kapitel aufgeschlagen: Das Salzlager, die Salzfabrik und die Abtreiberbühne bilden − ergänzt durch einen modernen Anbau − nach zehn Jahren Planung und Bauen (wieder) eine bauliche und funktionale Einheit. Dank der denkmalgerechten Umnutzung ist aus dem Gebäudeensemble eine einzigartige, moderne Multifunktions-Veranstaltungshalle entstanden. Am Tag der Architektur (29. und 30.6.) erhalten Interessierte Gelegenheit, sich selbstständig einen eigenen Eindruck vom Ergebnis langjähriger Arbeit zu verschaffen. Am Samstag (29.6.) führt Dr. Sabine Burggräf, Architektin und Leiterin des Bereichs Denkmalpflege und Bauen der Stiftung Industriedenkmalpflege und Geschichtskultur, durch den Gebäudekomplex.

Seit der Stilllegung der Kokerei im Jahr 1992 stand das Salzlager leer. Nach der Dach- und Fachsanierung wurde die Lagerhalle so qualifiziert, dass sie die Anforderungen an eine Veranstaltungshalle erfüllt. Neben zahlreichen baulichen Herausforderungen mussten die Auflagen des Brandschutzkonzeptes erfüllt und die Technik in das Denkmal integriert werden. Heute bietet das Salzlager vielfältige Möglichkeiten für Kulturveranstaltungen wie Theater, Tanz und Konzerte und kann ebenso Begegnungsort im Rahmen von Tagungen und Konferenzen sein. Auch für Firmenfeiern, andere unternehmerische Anlässe oder für private Festivitäten steht das Salzlager zur Verfügung. Bis zu 1.200 Menschen finden hier stehend Platz, unterschiedliche Bestuhlungspläne machen die Umsetzung vieler Konzepte möglich. Die Kombination aus historischem Bestand und moderner Architektur hat das Salzlager zu einer außergewöhnlich spannenden Location gemacht.

Der Entwurf für die Sanierung und Umnutzung stammt aus der Feder des Architekten Heinrich Böll (Essen). Die Maßnahme wurde von ihm und später von weiteren Architekten der Böll Architekten GmbH im Auftrag der Industriedenkmalstiftung und zusammen mit der Unteren Denkmalbehörde sowie der Stadt Dortmund begleitet. Ziel war es, das Erscheinungsbild der beiden historischen Gebäude, Salzlager und Salzfabrik, und ihre Raumwirkung zu erhalten. Dies gelang vor allem, in dem ein Verteilerflur an der östlichen Rückseite der Lagerhalle angeschlossen wurde, der die beiden Gebäudekomplexe miteinander verbindet. Mit der Entscheidung für einen Anbau konnten für die neue Nutzung notwendige Sozialräume bereitgestellt werden, ohne die historischen Komplexe in ihrer Erscheinungsform und Raumwirkung anzutasten. In drei auf einer aufgeständerten Stahlkonstruktion angegliederten Einzelpavillons sind Sanitärräume, Künstlergarderobe, Technik und Lagerstätten untergebracht. Die Stahlkonstruktion wurde bewusst auf frühere Gleise aufgesetzt. Sie erinnert an Eisenbahnwaggons, in die zu Betriebszeiten an dieser Stelle die Salzsäcke verladen wurden. Vom Flur aus geht es auch in die großzügige Lounge, die mit bodentiefen Fensterflächen einen ganz besonderen Ausblick in den angrenzenden Industriewald ermöglichen.

Der Tag der Architektur ist eine Veranstaltungsreihe der Deutschen Architektenkammern. Er jährt sich in diesem Jahr zum 29. Mal. Das bundesweite Motto für dieses Jahr lautet: „Einfach (Um)bauen“. Damit soll auf die Bedeutung des Erhalts und der Weiterentwicklung des Gebäudebestands hingewiesen werden. Die Stiftung Industriedenkmalpflege und Geschichtskultur beteiligt sich zum ersten Mal.

Tag der Architektur auf der Kokerei Hansa
Termin: Samstag (29.06.) und Sonntag (30.06.)
Öffnungszeiten Salzlager: 10 bis 16 Uhr
Führung: Samstag (29.06.) von 11 bis 12 Uhr
Adresse: Kokerei Hansa, Emscherallee 11, 44369 Dortmund
Die Teilnahme ist kostenlos, eine Anmeldung ist nicht erforderlich!
Weitere Informationen unter http://www.industriedenkmal-stiftung.de

Kein halbes Jahr hat das Restaurant SchwarzGold benötigt, um nach der „Neueröffnung des Monats Juli 2024“ im „Feinschmecker“-Magazin seine zweite Auszeichnung in der Gastronomie-Szene zu erhalten. Der Gourmetführer „Gusto“ verlieh dem feinen Restaurant, das seine Tische in der ehemaligen Gastiefkühlanlage auf dem Gelände der Kokerei Hansa aufgestellt hat, den Titel „Neueröffnung des Jahres 2024“. In seiner Beurteilung lobte der kulinarische Reiseführer „das hohe Niveau gehobener Esskultur mit klarem Gourmetanspruch“.

SchwarzGold ist ein reines Menü-Restaurant und Teil der dinner&co-Group des Dortmunder Gastronoms Sascha Nies. In die Küche von SchwarzGold holte er sich Küchenchef Pierre Beckerling − kein Unbekannter in der Gastronomie-Szene. Er hat sich bereits 2020 und 2021 einen Michelin-Stern erkocht. In der neuen Kreativ-Küche, die im historischen Industriebau inmitten des Industriedenkmals Kokerei Hansa Einzug gehalten hat, verbindet Beckerling traditionelle und multikulturelle Einflüsse des „Ruhrpotts“ mit moderner Kulinarik.

An seinem Herd verschmelzen Vielfalt und Tradition in den Kompositionen der Menüs. Regionalität und Nachhaltigkeit haben bei der Auswahl der Produkte Priorität. Das Resultat ist Fine-Dining in hoher Qualität. Das Team um Beckerling kreiert Menüs mit Fisch und Fleisch oder auch vegetarisch, „aber immer bunt, ehrlich und offen“ für Neues. Somit, so die Juroren, passt das SchwarzGold goldrichtig in den „Pott“.

Besondere Erwähnung findet auch die Location an sich: Über das Bistro-Café Butterraum gelangen die Gäste in die originellen Räume auf dem Boden der Gastiefkühlanlage. Ein Barmanager schafft einen abwechslungsreichen Abend in gemütlicher Aperitif-Atmosphäre, auch nach dem Essen bei einem After-Diner-Drink.

In entspannter und luftiger Atmosphäre präsentiert sich der weiterhin sichtbare Industriecharme und lässt Platz für den Blick auf die offene Kochwerkstatt. An schwarzgoldenen Tischen und umgeben von moderner Kunst an den Wänden ist das SchwarzGold ein außergewöhnlicher neuer Gourmetort, der die Gastroszene im Pott bereichert.

Der aktuelle Gusto-Gourmetführer enthält knapp 900 Restaurants, die ausführlich beschrieben werden. Als Kriterien gelten die Küchenleistung, die mit Gusto-Pfannen prämiert werden, das Ambiente, die Ausstattung und der Service.

SchwarzGold
Emscherallee11
44369 Dortmund
+49 (0)231 22 61 96 17
kontakt@schwarzgold-dortmund.de
http://www.schwarzgold-dortmund.de