Der Advent ist auch kulinarisch eine Zeit der Bräuche und Traditionen. In einer vierteiligen Serie geht Corinna Schirmer vom Deutschen Kochbuchmuseum kulturgeschichtlichen und kulinarischen Aspekten der Weihnachtszeit auf den Grund. Zum vierten Advent geht es …
Kategorie: Gastronomie
Wucht der vierten Pandemiewelle macht insbesondere der Gastronomie zu schaffen
22 Prozent der Beschäftigten in Dortmund haben die Branche verlassen
Reihenweise abgesagte Weihnachtsfeiern machen der Gastronomie zu schaffen. „Die vierte Corona-Welle schlägt voll durch. Dazu kommt die Corona-Variante Omikron. Das sorgt für weniger Weihnachtsfeiern, für immer weniger Gäste in Restaurants, für leere Hotelbetten. Und das …
Kulinarischer Advent: Der Adventstisch
Teil 3 der Serie aus dem Deutschen Kochbuchmuseum
Der Advent ist auch kulinarisch eine Zeit der Bräuche und Traditionen. In einer vierteiligen Serie geht Corinna Schirmer vom Deutschen Kochbuchmuseum kulturgeschichtlichen und kulinarischen Aspekten der Weihnachtszeit auf den Grund. Zum dritten Advent geht es …
Zwischenbilanz in der Weihnachtsstadt Dortmund: Es gab eine halbe Million „2G-Kontrollen“
Ordnungshüter:innen mussten bisher nur 75 Mal Bußgelder aussprechen
Seit drei Wochen ist die Dortmunder Weihnachtsstadt für genesene und geimpfte Besucher:innen geöffnet. Da sich der Weihnachtsmarkt über große Teile der Innenstadt erstreckt, gab es im Vorfeld Zweifel an der Umsetzung effektiver Kontrollen – immerhin …
Kulinarischer Advent: Der Lebkuchen
Teil 2 der neuen Serie aus dem Deutschen Kochbuchmuseum
Der Advent ist auch kulinarisch eine Zeit der Bräuche und Traditionen. In einer vierteiligen Serie geht Corinna Schirmer vom Deutschen Kochbuchmuseum kulturgeschichtlichen und kulinarischen Aspekten der Weihnachtszeit auf den Grund. Zum zweiten Advent geht es …
„Kulinarischer Advent“: Der Christstollen
Teil 1 der neuen Serie aus dem Deutschen Kochbuchmuseum
Am Sonntag beginnt der Advent – und damit auch kulinarisch eine Zeit der Bräuche und Traditionen. In einer vierteiligen Serie geht Corinna Schirmer vom Deutschen Kochbuchmuseum kulturgeschichtlichen und kulinarischen Aspekten der Weihnachtszeit auf den Grund. …
Auf dem Weihnachtsmarkt in Dortmund gilt „2G“ – Verstöße dagegen kosten 250 Euro
Weihnachtsstadt öffnet am Donnerstag - Öffnung bis 30. Dezember 2021
Auch in Dortmund steigen die Corona-Inzidenzen in schwindelerregende Höhen. Der Weihnachtsmarkt bzw. die Dortmunder Weihnachtsstadt soll aber dennoch stattfinden – aber als „2G“-Veranstaltung. Nur Geimpfte und Genesene dürfen an den Ständen einkaufen und verzehren. Wer …
Betriebsratswahl: NGG warnt vor Behinderungen im Lebensmittel- und Gastgewerbe
Mehr Mitbestimmung für 12.100 Beschäftigte in Dortmund:
Mehr Demokratie hinterm Werkstor: Beschäftigte, die sich in Dortmund über schlechte Arbeitsbedingungen ärgern, sollen sich stärker um ihre Interessen kümmern – und die Betriebsratswahlen im kommenden Jahr nutzen. Dazu ruft die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) auf. …
Der Nordpol verlässt nach acht Jahren die Münsterstraße – Suche nach neuen Räumen
Umzug aufgrund von Platzmangel und Videoüberwachung
Von Leopold Achilles Das selbstverwaltete Lokal ist Kneipe, Veranstaltungsraum, Konzertbühne und Begegnungsstätte. Nach acht Jahren muss man sich nun leider vom bisherigen Standort in der Münsterstraße verabschieden. Der Mietvertrag für den Nordpol wurde nicht verlängert. …
Kneipen-Podcast: Kabarettistin Lioba Albus über städtische Kultur, Speibecken und Stößchen
Die erste Folge der Serie „Dortmund am Tresen“ ist online verfügbar:
Die erste Folge von „Dortmund am Tresen – Der Kneipen-Podcast“ ist online. Die Kreativköpfe Björn Jung und Moritz Bergmann hatten in dem neuen Format von DORTMUNDahoi und Dortmunder Kronen die Kabarettistin Lioba Albus und den …
Generationswechsel im Brauereimuseum
Gründungsleiter Dr. Heinrich Tappe (64) übergibt an Corinna Schirmer (32)
Generationswechsel im Brauereimuseum: Der Gründungsleiter Dr. Heinrich Tappe (64) geht nach 15 Jahren in den Ruhestand. Seine Nachfolgerin – sehr ungewöhnlich bei Stellenwechseln bei der Stadt Dortmund – ist schon da: Corinna Schirmer (32) übernimmt …
Denkmal des Monats Oktober 2021: Das Heimathaus am Widum in Mengede
Der Heimatverein wird das Gebäude 2022 als Eigentümer übernehmen
Voraussichtlich im Oktober wird der Heimatverein Mengede wieder Präsenzveranstaltungen im „Heimathaus am Widum“ anbieten, denn dann sollen die umfangreichen Sanierungsarbeiten abgeschlossen werden – Anlass für die Denkmalbehörde Dortmund, das Objekt an der Williburgstraße 27 als …
Herbstbelebung mit deutlich weniger Arbeitslosen
Arbeitsmarkt: Wachsender Stellenbestand weist auf Fachkräftebedarf hin
Die allgemeine Entwicklung auf dem Dortmunder Arbeitsmarkt war in den vergangenen Wochen ausgesprochen positiv, eine Sommerflaute kaum spürbar. Und auch mit Herbstbeginn bestätigt sich dieser Trend, und der September beschert eine stärkere saisonale Erholung, als …
Ab Oktober entfällt in Dortmund die Sperrstunde
Neunmonatiger Modellversuch läuft bis 30. Juni 2022
Hilfe fürs angeschlagene Nachtleben in Dortmund: Im Rahmen eines Pilotversuchs soll die Sperrstunde abgeschafft werden. Im Gegensatz zu vielen anderen Städten gilt sie in Dortmund noch. Das soll sich nun ändern – zumindest versuchsweise. Die …
Fliegerbomben-Entschärfung am Schwanenwall: 2000 Anwohner*innen sind betroffen
Auswirkungen auf Schulen, Handel, Verkehr und ver.di-Demo
Im Rahmen von aktuellen Bauarbeiten wurde am frühen Mittwochabend auf der Höhe vom Schwanenwall 35 ein 250-Kilogramm-Blindgänger aus dem Zweiten Weltkrieg gefunden. Der Kampfmittelräumdienst der Bezirksregierung Arnsberg entschied aufgrund der positiven Gesamtsituation die Evakuierung und …
